របៀបធ្វើ ងាំង៉ូវទា

គ្រឿងផ្សំ
  • ទាសំពៅ ២ក្បាល ប្រហែលជា ៤-៥ គីឡូក្រាម
  • ស្ករ ២ស្លាបព្រាបាយ
  • ម្សៅស៊ុប ៣ស្លាបព្រា
  • អំបិល ១ស្លាបព្រាការហ្វេ
  • ទឹក ឬ ទឹកស៊ុប ៩លីត្រ 
  • ក្រូចងាំង៉ូវ ៣ផ្លែ និង ទឹក១កូនចានចង្កិះ
  • ស្លឹកខ្ទឹម ហាន់វែងៗ
របៀបធ្វើ
  1. ទាធ្វើអោយស្អាត រួចយកទៅអាំង (អាំងសាប) អោយក្រហមល្អ ប្រហែល៩០នាទី រួចកាប់ជាដុំធំៗ។
  2. ដាំទឹក ឬ ទឹកស៊ុបអោយពុះ ដាក់ស្ករ អំបិល ម្សៅស៊ុប និងសាច់ចូល រំងាស់អោយផុយសាច់ ប្រហែល៣០នាទី។
  3. បន្ទាប់មកដាក់ក្រូចងាំង៉ូវ និងទឹកចូល (ចុចអោយបែក) ដាក់ស្លឹកខ្ទឹមទុកចោលប្រហែលជា ២ទៅ៥នាទីជាការស្រេច៕
 
PIckled Lime Soup
 
Ingredients
  • 2 whole ducks
  • 3 pickled limes and ½ cup of the pickled lime juice
  • 3 tbsp ckicken soup mix
  • 2 tbsp sugar
  • 1 tsp salt
  • 5 green onion cut into halfs
  • 9 L of water or chicken s-tock
Method
  1. Roast the duck with no seasoning for 90 minutes (we do this to get of the excess fat). You can use chicken as well, no need to roast (just boil the chicken). For the chicken you can boil the chicken in 9 L of water and use the soup as a stock. 
  2. Cut the duck into larger (we do this because the meat will fall apart). 
  3. Boiling the 9 L of chicken stock or water and add in chicken mix sugar salt and duck.
  4. After 30 minutes add in the pickled lime and lime juice and green onion. After 2-5 minutes the sup is done, taste to see and adjust accordingly.

របៀបធ្វើ ងាំង៉ូវទា :: Cam Location

Loading...