របៀបធ្វើ សាច់ជ្រូកអាំងពិសេស-Chinese Barbecued Pork Recipe (មានវីឌីអូ-Video)

Loading...

គ្រឿងផ្សំ

  • ស្រាអង្ករ ១ស្លាបព្រាបាយ
  • ប្រេងល្ង ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ
  • លក្ខ័ ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ (តាមចិត្ត)
  • គ្រឿងផ្សំរសជាតិ ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ
  • ខ្ទឹមស ៥កំពិស
  • ខ្ញី ហាន់ល្អិតៗ ២ស្លាបព្រាកាហ្វេ
  • តៅហ៊ូក្រហម  ២ស្លាបព្រាបាយ
  • ទឹកស៊ីអ៊ីវ  ២ស្លាបព្រាបាយ
  • ទឹកជ្រលក់ Hoisin ១ស្លាបព្រាបាយ
  • ទឹកឃ្មុំ ១ស្លាបព្រាបាយ
  • ទឹកស៊ីអ៊ីវខាប់  ១ស្លាបព្រាបាយ
  • សាច់ជ្រូក ៥ខាំ


របៀបធ្វើ

  • យកសាច់ជ្រូកលាងទឹកអោយស្អាត ហាន់ជាដុំស្តើងល្មម អោយបាន ៤ ឬ ៦ដុំ។
  • លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលគ្នាអោយសព្វ រួចយក ១ភាគ៣នៃគ្រឿងផ្សំមកប្រលាក់សាច់អោយសព្វល្អ ផ្អាប់ទុក៣០នាទី។
  • យកសាច់ទៅអាំងអោយឆ្អឹនល្អ (ពេលអាំងឧស្សាហ៍ប្រែ នឹងយកគ្រឿងផ្សំលាបពីលើអោយសព្វ ធ្វើដដែលៗរហូតសាច់ឆ្អឹនល្អ) ជាការស្រេច។
Ingredients‬
  • Shaoxing Rice wine 1 tablespoon
  • Sesame oil 1 teaspoon
  • Optional red food coloring 1 teaspoon
  • 5 Spice powder 1 teaspoon
  • 5 Grated garlic cloves 
  • Grated ginger root 2 teaspoon
  • Red Bean Curd 2 tablespoon
  • Light soy sauce 1 tablespoon
  • Hoisin sauce 1 tablespoon
  • Honey 2 tablespoons
  • Dark soy sauce 1 tablespoon
  • 500 gram sliced pork but Marinate for 6 hours

 

How ‎To‬ Cook

  1. Mix all ingredients together use ¾ of marinate. Add a smoke wood chunk to a small fire.
  2. Hang the marinated pork next to the fire for 15 minutes at 150 degree Celsius or 300 Fahrenheit. After 15 minutes hang the pork over direct fire for 15 minutes.
  3. Apply the marinate once more in the last 5 minutes.

Mrs. Sokuntheary

How to cook Barbecued Pork

How to cook Barbecued Pork

How to cook Barbecued Pork

 

របៀបធ្វើ សាច់ជ្រូកអាំងពិសេស-Chinese Barbecued Pork Recipe (មានវីឌីអូ-Video) :: Cam Location

Loading...
Loading...